Ben jij klaar om de keuken te leiden en jouw stempel te drukken op onze culinaire beleving?

Als Executive Chef ben jij verantwoordelijk voor de culinaire bedrijfsvoering van dit hotel. Je stuurt het team aan en zorgt voor heerlijke gerechten in het á la carte restaurant, ontbijt en banquetingzalen. Zij werken volgens een concept, maar jouw creativiteit is van groot belang. Jij maakt menukaartwijzigingen en komt met nieuwe recepturen. Jij zorgt voor een gestructureerde keuken en geeft leiding aan je team, zodat alles soepel verloopt.

Ben jij een ambitieuze Sous Chef? Dan is dit jouw kans om door te groeien en solliciteer direct!  

Functieomschrijving Executive Chef - Hotel

Deze levendige en ambitieuze organisatie is altijd op zoek naar ontwikkeling en groei. Aan jou de taak om dit op een creatieve en spannende manier te realiseren. Daarnaast ben je in deze functie verantwoordelijk voor:

• Het aansturen van de keukenbrigade van 8-10 medewerkers;
• Het algehele keukenbeleid en de voorop gestelde doelstellingen;
• Motiveren, begeleiden en coachen van medewerkers;
• Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
• Het bespreken van het wisselende menu met de F&B Manager;
• Het behalen van de operationele ambities;
• Zorgen voor een goede naleving van voorschriften met betrekking tot hygiëne;
• Efficiënt en duurzaam gebruik maken van grondstoffen. 

Functie eisen Executive Chef - Hotel

Als Executive Chef voor deze hotelketen beschik je over de volgende kwaliteiten:

• Je hebt minimaal 2 jaar aantoonbare relevante keukenervaring;
• Je kent een diversiteit aan kooktechnieken;
• Je bent culinair creatief, cijfermatig, doelgericht en stressbestendig;
• Je kunt zowel in teamverband als zelfstandig werken;
• Je bent communicatief vaardig in zowel de Nederlandse als de Engelse taal;
• Je beschikt over goede sociale vaardigheden;
• Je bent servicegericht en doet altijd een stapje extra voor jouw gasten;
• Je bent comfortabel in het geven van richting en het toezicht houden op keukenpersoneel.

De aanbieding Chef Kok Hotel

Voor de functie van Executive Chef binnen deze hotelketen is een salaris indicatie afgegeven tussen de €4000 en €4500 bruto per maand op basis van kennis en ervaring. Daarnaast bieden zij aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden en staan zij bekend om hun informele werksfeer. Verder bieden zij mooie secundaire arbeidsvoorwaarden, waar ik je in een persoonlijk gesprek graag meer over vertel. 

Hoe nu verder?

Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.